風知草が芽吹いてきました。毎年この草の芽吹きを待っています。芽で良し、姿良し、佇まいよし、枯れて良し、こんなふうに生きたいものです。
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美味い果物だけを食べ歩いている東京のお客様から山梨県産イチゴをいただきました。
甘み、酸味、香り・・・すべてに「なるほど」と思わせる逸品でした。「灯台下暗し」不明に恥じ入った次第です。ちょっとしたお使いには最寄の栽培者から買い求めるのが常でしたので・・・。
大向こうを唸らせる果物の味・・・全てに共通するのは、香りが絶対条件ですね。そして甘味の中に程よい酸味。このイチゴの栽培者も独特のご苦労をなさっていると、拝察しますが。
桃の畑の隅にあり、いつもならないので期待してなかった百目柿、驚いたことに１００個近くもなっていました。
そこで暫くぶりに枯露柿造りにチョウセンしました。
きれいに干しあがって、枯露柿になるのか、陽気が暖かすぎて、乾ききらずに失敗するのか、結果を注目です。
稲わらに包んで真っ白にこのふぃた枯露柿は芸術品ですね。
例年どうり同級生の前田さんのところのキーウイの紹介です。
今現在、ヘイワードなど中味がグリーンの種類が畑から収穫中ですが、それらは冷蔵庫に入れ追熟させないとなりません。この中身が黄色の種類はヘイワードと違い、収穫直後のいくらか軟らかい程度が美味しいです。
今年の暑すぎた夏を象徴してるように、例年に無く甘く、美味く出来上がってます。