待ちに待った０６年 平成１８年産ベーリA・メルローの赤ワインが今日蔵出しになりました。
私共には醸造免許が有りませんので、老舗の醸造所に原料を持ち込んでの製品です。この形体を委託醸造などと呼ばれていますが、農家のおじさんたちが楽しみにしている年中行事の一つです。自家栽培のぶどうで、ワインを造って気心の知れた仲間と蘊蓄を傾けながら飲む、楽しいではありませんか。近日中に私共のワインアドバイザーがお見えになりますので、試飲を皆さんでしたいと思ってます。醸造所のおじさんのお話では今年は少し濁り気味だけど、酸化防止剤添加等してない本当の生ワインなので、楽しめますよとのことでした。
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