＃収穫の秋 幻のワイン

暑い頃の喧騒を極めていた状況はやっと落ち着き、静かな桃や葡萄の生産地に戻ってきました。おおかたの葡萄の収穫は終わりましたが、自慢の甲州オリジナルワイン原料のもぎ取り中です。幣園では醸造免許は無いので原料を醸造会社に持参しワインを醸造してもらう、と云うわけです。この形態を委託醸造、等と呼ばれて、愛好家、生産者、の間で重宝がられています。
丁度、今日から、昨年醸造した甲州辛口ワインが１年寝かせましたので発売となりました。醸造会社の社長によれば、甘味、酸味、渋み、香り、フルーティ、等々甲州ワインの特長が全て持ち合わせて申し分の無い逸品とのことですが、幣園の、ワインアドバイザーが利き酒してませんので講評は後回しとして、取り敢えず、≪幻のワイン≫です。宜しかったら、お求め下さい。