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甲府盆地を一望する甲州市勝沼町から美味いぶどうと桃作りに込める温かな心意気をつづります。
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プロフィール
HN:
ひろむ
性別:
男性
自己紹介:
 開業以来、『出荷品を市場価格で』をモットーに、価格を決めています。価格は経営者のモラル・経営方針、強いて言えば性格までも反映されるものと考えています。
 初心忘れるべからず、と、胸を張り、まさに堂々とこのことを世に問いたいと思います。
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   自園産09年ベリーAで委託醸造した赤ワインが蔵出しになりました。
委託蔵によりますと、酵母は例年と同じなので「いつもとおなじ」ですよとのことです。
例年蔵出し直後は酒が若いですので、栓を開けて数回にかけて試飲しその変化の様子で、先を見通したりして楽しんでおりますが、さて今年の出来具合はいかがでしょうか。
かなり前の別の会社の委託では、この酒1年たったらどうなるの?と思わざるを得ない新酒もありましたが。もっとも、同じ会社でも、凄い、この香り・・・なんてうならされた年もありましたが。

私共のワインアドバイザーとの試飲が楽しみです。
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